‘Yağ Isıtmalı Otomatik Kadayıf Üretim Makinesi’, kadayıfın tek bir makinede, aynı
kıvamda, hijyenik ve seri bir şekilde üretilmesinin yanında, pişirme sacı üzerine
dökülen kadayıfın, istenen kıvamda pişmesi için gerekli olan pişirme sacı yüzey
sıcaklığını sağlamak için geliştirilen yeni yöntemle önemli oranda enerji tasarrufu
sağlıyor.
Üretim sırasında bir kişinin kontrolünde, kadayıf üretiminin el değmeden, aynı
kıvamda, seri ve hijyenik bir şekilde otomatik olarak tek bir makinede yapılması
sağlanarak, hem zaman hem personel maliyetleri açısından önemli bir tasarruf
sağlanıyor. Makine birim maliyetini en aza indirerek, üretim başına gelirde önemli bir
artış sağlıyor.
Hem geleneksel hem de makineleşme ile kadayıf üretiminde kullanılan ısıtma
yöntemi, geliştirilen makinede daha sağlıklı ve daha ekonomik olan bitkisel yağın
kapalı devrede ve kontrollü ısıtılarak silindirik pişirme bloğun içinde dolaşımı güvenli
bir şekilde sağlanıyor. Bu yöntemde bir enerji depolayıcısı olarak bitkisel yağın
kullanılmasıyla, pişirme sacı yüzey sıcaklığını LPG tüp gaz, fuel oil ve mazot yakarak
sağlayan makinelere göre % 60 oranında tasarruf sağlanmakla beraber ürün, üretici
ve çevre için oldukça temiz üretim imkanı sunuyor.
KSÜ’NÜN GELİŞTİRDİĞİ MAKİNA’NIN PATENTİ ALINDI!
